CASHO

(Anacardium occidentale): Tipo de nuez proveniente del árbol Marañón que fue originalmente domesticado en el noreste de Brasil y desde ahí se extendió hacia toda la cuenca amazónica. El casho tiene una gran demanda a nivel mundial por sus propiedades nutricionales y es conocido como “el fruto de la memoria” porque fortalece la actividad cerebral. Es llamado también merey, anacardo, cashew.