AGUAJE

(Mauritia flexuosa): Fruta de sabor agridulce reconocida por ser altamente nutritiva. Crece en la palmera amazónica Moriche. Es de color rojo oscuro, con pulpa anaranjada y semilla de color castaño.

Es apreciada por su alto contenido de vitaminas A, E y C, y minerales como el calcio. Su gran contenido en fitoestrógenos ha difundido la creencia de que la mujer amazónica debe sus formas contorneadas a este fruto.