La Carta

- TIMBUCHES, APIS Y PANGOS -

	STEAK DE PAICHE Con mantequilla de hierbas y farofa de maduros.
	COSTILLAS AHUMADAS Cecina de costillas de cerdo a la parrilla con salsa de maní y panela.
	PICAÑA A LA PARRILLA Con cocona quemada y relish de pepino y carambola.
	SALTADO DE MARISCOS CON PALILLO Y LECHE DE COCO Wok de mariscos y verduras con salsa de palillo, leche de coco y dendé.
	DONCELLA CASHO Salteado de pescado de río con nueces de casho y champiñones.
	LOMO SALTADO ÁMAZ Clásico lomo saltado con cecina, ají dulce y plátanos maduros.
	SACHA CHAUFA Arroz chaufa con cecina y platano maduro.
	ARROZ CON CHORIZOS Y UCAYALINOS Arroz salteado con chorizo, verduras, y frejol ucayalino.