La Carta

- POSTRES -

AMAZ SPLIT
Plátano de la isla, chocolate 60%, ají charapita, helado de copoazú granita de anonácea y ron.
TORTA DE CHOCOLATE SANTHOME
Pisco y pecanas bellavista, helado de haba tonka, cacao verde.
TARTA DE PALTA
Sacha tomate, sorbete de taperibá, mango, arazá, aceite de coco.
CREMA VOLTEADA
Hoja de cítricos, cidra, albahaca - limón.
KEKE DE YUCA
Mistela, toronja rosada, fariña de café, helado de choclo quemado sacha culantro.
ARROZ CON MANGO
Arroz con leche de coco, sorbete de mango y espuma de quito quito.
SORBETES Y HELADOS
Hechos en casa con frutas e ingredientes regionales.
HELADO DE CECINA
Granita de sapote, reducción de cerveza negra y "Whisky ámaZ", sal de maras.