La Carta

- HOJAS -

PATARASHCA DE HONGOS
Hongos frescos y corazones de chonta con sofrito de palillo y sachaoregano.
PATARASHCA
Pescado envuelto en hoja de bijao, con aderezo de palillo, ají dulce y sachaculantro, cocido a la grilla..
JUANE DE POLLO
Tradicional juane con pollo de chacra.
JUANE DE PATO PEKIN
Juane de arroz glutinoso con pato pekin y salsa hoisin.
AVISPA JUANE
Juane de arroz con carne molida de cerdo y pollo de chacra.